Фрукты — неотъемлемая часть здорового рациона, такое понимание прочно укоренилось в сознании большинства людей. Однако, как отмечают врачи, даже с фруктами нужно быть осторожными и придерживаться определенных рекомендаций. Врач-терапевт Марина Константинова из медицинской лаборатории «Инвитро-Урал» поделилась своими советами относительно употребления фруктов.
Согласно советам Марины Константиновой, рекомендуется употреблять не более 150-200 граммов фруктов за один раз для женщин и 200-250 граммов для мужчин. Это связано с тем, что фрукты содержат фруктозу — моносахарид, а избыточного потребление сахара следует избегать. К тому же единовременный прием больших объемов фруктов нагружает печень. Для упрощения расчетов врач предлагает использовать «правило ладони»: размер порции фруктов должен быть примерно равен размеру вашей ладони, а количество таких порций не должно превышать 3-4 в день.
Потенциальные проблемы при переизбытке фруктов
В летнее время мы часто наслаждаемся свежими фруктами и при этом не соблюдаем меру. Однако переизбыток фруктов может приводить к неприятным последствиям. К примеру, употребление большого количества фруктов, таких как яблоки или цитрусовые, может стать причиной вздутия живота, диареи, тошноты и даже рвоты.
Цитрусовые могут провоцировать сильные аллергические реакции, включая кожную сыпь, зуд, отек слизистых оболочек, слезотечение и насморк. Кислые фрукты, вроде граната или лимона, воздействуя на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, способны вызывать боли в животе и изжогу, а при наличии гастрита и язвенной болезни — обострение симптомов этих болезней.
Переедание же сладких фруктов, таких как бананы, хурма, виноград или черешня, приводит к повышению уровня сахара в крови и способствует набору лишнего веса.
Возможность отравления фруктами
Отравление возможно, если употреблять фрукты, которые были обработаны химическими веществами (гормонами роста, нитратами, пестицидами) или испорчены. Симптомы отравления зависят от количества съеденных фруктов и могут включать тошноту, рвоту, диареею, повышение температуры тела, боль в животе, общую слабость и головокружение. Как правило симптомы проявляются уже через пару часов после употребления фруктов или другой испорченной пищи. В таком случае рекомендуется немедленно обратиться за медицинской помощью.
Правила мытья фруктов
Для того чтобы избежать возможных проблем, связанных с загрязнением или наличием химических веществ на поверхности фруктов, важно правильно мыть их перед употреблением.
Доктор Константинова дает несколько рекомендаций. Все фрукты и ягоды следует мыть непосредственно перед употреблением. Ягоды, такие как вишня, черешня, смородина и виноград, следует промывать под проточной водой не менее пяти минут, можно использовать дуршлаг.
Цитрусовые лучше ошпарить кипятком, чтобы удалить вредные вещества с их поверхности. Дыни и арбузы рекомендуется промывать под проточной водой с использованием мягкой щетки. Яблоки, груши, персики, абрикосы и сливы можно ненадолго замочить в воде, а затем хорошо промыть.
Особенно важно тщательно мыть клубнику, так как эти ягоды могли контактировать с почвой. Для удаления остатков земли клубнику рекомендуется замочить в холодной воде на 10 минут, а затем тщательно промыть под проточной водой. Во время мытья не следует использовать мыло или какие-либо моющие средства, чтобы избежать попадания вредных веществ в пищу.
Резюме
Фрукты являются важным и полезным компонентом здорового рациона. Однако для поддержания баланса следует употреблять их в умеренных количествах, соблюдая меру. Переизбыток фруктов может привести к негативным последствиям, включая проблемы с пищеварением и аллергические реакции. Также следует обратить внимание на возможность отравления фруктами, особенно если они были обработаны химическими веществами или испорчены. Для обеспечения безопасного употребления фруктов рекомендуется правильно их мыть, соблюдая рекомендации врача. Помните, что здоровый рацион должен быть разнообразным, включая не только фрукты, но и другие полезные продукты.
Источник: МК-Латвия
