Микроволновые печи стали неотъемлемой частью современной кухни. Они экономят время, удобны и эффективны. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Environmental Science & Technology, может заставить вас задуматься дважды перед тем, как разогревать еду в пластиковом контейнере.
Что говорят исследования?
В ходе экспериментов учеными из Университета Небраски-Линкольн в США было обнаружено, что при разогревании пластиковых контейнеров в микроволновой печи в пищу могут попадать миллиарды нанометровых частиц микропластика. Основное внимание исследователей было сосредоточено на контейнерах для детского питания, изготовленных из полипропилена и полиэтилена, которые общепризнанно считаются безопасными для использования.
Подвергая различные жидкости трехминутному нагреву в микроволновой печи мощностью 1000 Вт, ученые обнаружили, что в среднем с каждого квадратного сантиметра пластиковой поверхности в жидкость выделяется 4,22 миллиона частиц микропластика и поразительные 2,11 миллиарда частиц нанопластика. Эти числа настолько велики, что даже сложно представить их масштаб.
Было выявлено, что максимальное количество микро- и наночастиц выделяется при разогревании воды или молочных продуктов. Но даже если продукты или напитки охлаждались либо просто хранились в контейнерах при комнатной температуре, частицы продолжали выделяться, хоть и в меньших количествах.
Почему это важно?
Вопрос о том, насколько вреден микропластик для нашего организма, до сих пор остается открытым. В то время как некоторые исследования говорят о возможном вреде для кишечника и обмена веществ, окончательные выводы еще предстоит сделать. Тем не менее, факт попадания столь огромного количества пластиковых частиц в пищу, которую мы потребляем, заслуживает нашего внимания.
Пока ученые продолжают изучать воздействие микропластика на человеческий организм, может быть стоит пересмотреть свои привычки и избегать разогревания пищи в пластиковых контейнерах в микроволновой печи. Возможно, стеклянные или керамические емкости являются более безопасным выбором, по крайне мере до момента пока не будут получены окончательные данные о воздействии микропластика на наше здоровье.
Подготовила: Ольга Репина
